Ameriška revija The American Journal of Clinical Nutrition je že leta 2008 objavila raziskavo o vplivu vitamina C na staranje kože. V raziskavo je bilo vključenih 4025 žensk, starih od 40 do 75 let. Rezultati so pokazali, da uživanje zadostnih količin vitamina C zmanjšuje možnost prezgodnjega pojavljanja globokih gub in pigmentnih madežev. Ženske, ki so zaužile najmanjšo količino vitamina C, so imele na koži najbolj izrazite znake staranja.
Vitamin C je pomemben antioksidant in tako organizem varuje pred reaktivnimi prostimi radikali. V telo ga moramo vnašati s hrano, ker ga človeški organizem ne more sam proizvajati. Deluje protivnetno, sodeluje pri uničevanju strupov,
krepi imunski sistem, pomaga izrabljati železo, vpliva na delovanje ščitnice, je odličen pomočnik pri hujšanju. V hrani ga najdemo veliko v sadju, kot so citrusi, in v zeleni zelenjavi. Na trgu pa je seveda tudi veliko umetnih virov in vsebujejo ga tudi nekatere kreme. Priporočljiva dnevna doza vitamina C je 150 mg, lahko pa ga zaužijete tudi do 3 g na dan. Vitamina C tako rekoč ne moremo zaužiti preveč.
